石头鱼怎么去毒

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石头鱼的去毒方法如下：

1、将石头鱼背脊上的毒刺小心的剪掉，就不会有毒了。2、如果不敢剪，可以先用水将石头鱼煮熟，然后再来剪，因为煮熟后的刺就没毒了。

石头鱼的做法如下：

材料：石头鱼、葱、生姜、蒸鱼酱油、食用油。

1、将鱼洗净晾干装盘。

2、两根葱白切大段放在鱼身下，使得造型好看，且能让底部也能进入蒸汽。

3、姜置于鱼身上，葱青切末塞在鱼身，倒入少许料酒，撒些盐。

4、水烧开之后，将鱼放入蒸锅，8分钟后关火，另起一锅倒入食用油，烧至8成熟。

5、将油浇在鱼身上，听到葱爆锅的响声即可，再将蒸鱼酱油从鱼身上淋上去就完成了。

石头鱼分布于菲律宾、印度、日本和澳大利亚，中国南方沿海地区也有分布。生活于岩礁、珊瑚间，以及泥底或河口之中， 经常停栖于礁石、也喜欢半埋于沙中，利用身体颜色及花纹模拟成周边环境，瞒骗猎物或掠食者，以缓慢或不动状态等待摄物，伺机而动捉捕摄食物。主要食物为水中虾、蟹、甲壳类昆虫等。 初夏是石头鱼的产卵期，产量不多。石头鱼躲在海底或岩礁下，将自己伪装成一块不起眼的石头，即使人站在它的身旁，它也一动不动，让人发现不了。常栖于海中的岩壁上，活像一块不起眼的石头。它的捕食方法很有趣，经常以守株待兔的方式等待食物的到来。它的硬棘（背鳍棘基部的毒腺有神经毒）具有致命的剧毒。

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