海带汤的做法

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海带汤的制作方法：

准备食材：猪大骨1套、优质干海带适量、老姜一块、蒜泥、小米辣、葱花、花椒面、芝麻香油、红油辣子、鸡精、盐。

1、干海带泡软，洗净，切大片，猪大骨用清水泡一下，洗净，老姜洗净拍破，葱花切一些，小米辣切碎。

2、汤锅中加入适量的清水，下猪大骨、老姜块开大火烧开，转小火炖30分钟。

3、下海带片继续炖1个小时。

4、制作蘸水，按个人的口味取蒜泥、芝麻香油、小米辣碎、葱花、生抽、花椒面、红油拌匀即可。

5、在汤碗里加盐、鸡精、葱花，盛入带皮汤即可。

海带汤是一道菜品，制作原料主要有海带、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、盐等，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，对人们的身体健康十分有益。海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。

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